Máy thái thịt chín công nghiệp dạng băng tải MBC JX-120 | Điện máy Quân Phát

Trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn hay xưởng chế biến suất ăn, công đoạn thái thịt chín tưởng đơn giản nhưng lại là “điểm nghẽn” rất hay gặp: làm tay thì chậm, lát cắt không đều, tốn nhân công; dùng máy nhỏ thì không theo kịp sản lượng, vệ sinh cũng mất thời gian. Vì vậy, Máy thái thịt chín công nghiệp dạng băng tải MBC JX-120 của Điện máy Quân Phát được xem là lựa chọn chuyên nghiệp để chuẩn hóa quy trình, tăng tốc độ chế biến và nâng chất lượng thành phẩm.

Thiết kế theo dạng băng tải tự động, máy hỗ trợ đưa nguyên liệu vào khu vực dao cắt ổn định, giúp lát thịt ra đều, đẹp, giảm nát vụn và đặc biệt phù hợp cho các mô hình cần thái liên tục theo ca.

1) Chất liệu inox 304: bền, sạch, chuẩn bếp công nghiệp

MBC JX-120 được chế tạo từ inox 304 sáng bóng, chống gỉ và an toàn thực phẩm, rất phù hợp với môi trường bếp thường xuyên ẩm, nhiều dầu mỡ.

• Chống ăn mòn tốt, hạn chế hoen gỉ khi dùng lâu dài

• Không thôi nhiễm kim loại vào thực phẩm

• Dễ vệ sinh, ít bám mùi, ít bám dầu

• Ngoại hình gọn gàng, chuyên nghiệp, phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

2) Băng tải tháo rời: vệ sinh nhanh, hạn chế bám vụn thực phẩm

Điểm “ăn tiền” của dòng máy băng tải là khả năng làm việc liên tục, và MBC JX-120 còn tối ưu thêm ở khâu vệ sinh nhờ băng tải tháo rời. Sau mỗi ca, bạn có thể tháo băng tải để vệ sinh riêng, hạn chế vụn thịt bám kẹt, giữ máy sạch và giảm nguy cơ ám mùi.

Ưu điểm này đặc biệt hữu ích với cơ sở làm suất ăn công nghiệp, nơi yêu cầu vệ sinh nhanh để quay vòng sản xuất.

3) Hệ thống dao sắc bén: cắt nhanh, lát đều, nhìn “đã mắt”

Máy được trang bị hệ thống dao cắt chất lượng cao, giúp thái thịt chín ổn định, đường cắt gọn và giảm tình trạng rách thớ.

• Thái nhanh nhưng vẫn giữ độ “ngọt” của lát cắt

• Lát đều, dễ kiểm soát định lượng theo suất

• Hạn chế vụn nát, giúp thành phẩm đẹp, dễ đóng khay/đóng gói

• Có thể tháo lắp vệ sinh hoặc thay dao khi cần (tùy cấu hình thực tế)

4) Dòng máy công nghiệp “đúng việc, đúng nhu cầu”

MBC JX-120 là dòng máy thiên về sản lượng và tính ổn định, phù hợp cho đơn vị có nhu cầu thái nhiều và cần tính đồng đều cao. Với những bếp nhỏ chỉ làm vài chục ký mỗi ngày, đôi khi chọn máy nhỏ hơn sẽ tối ưu chi phí. Còn nếu bạn thường xuyên thái theo mẻ lớn, chạy theo ca, cần thành phẩm đồng nhất để lên món hoặc đóng gói, thì dòng băng tải như JX-120 mới thực sự phát huy giá trị.

Điện máy Quân Phát có thể tư vấn theo nhu cầu thực tế của bạn: loại thịt chín thường thái (giò chả, thịt luộc, thịt quay…), sản lượng/ngày, độ dày lát mong muốn, mặt bằng đặt máy… để chọn cấu hình phù hợp và tránh đầu tư “lệch tông”.

5) Ứng dụng thực tế

Máy thái thịt chín công nghiệp dạng băng tải MBC JX-120 phù hợp cho:

• Bếp ăn công nghiệp, bếp trường học, bếp bệnh viện, khu chế biến suất ăn

• Nhà hàng – khách sạn, bếp trung tâm, chuỗi quán ăn cần thái nhanh

• Xưởng chế biến thực phẩm sẵn, đóng khay, đóng gói, bếp sơ chế lớn

Nguyên liệu thường dùng:

• Thịt chín: thịt luộc, thịt quay, thịt hấp

• Các loại giò chả, chả lụa (tùy cấu hình dao)

• Một số nguyên liệu đã làm chín cần thái lát phục vụ lên món/đóng gói

Tóm lại

Nếu bạn cần một thiết bị giúp thái thịt chín nhanh hơn, lát đều hơn, vệ sinh thuận tiện hơn và vận hành ổn định trong môi trường bếp công nghiệp, thì MBC JX-120 là “trạm cắt lát” đáng tin cậy, biến việc thái từ công đoạn vất vả thành một quy trình gọn gàng, chuẩn chỉnh.