Trong sản xuất ruốc chà bông, công đoạn rang sao là bước “ngốn thời gian” nhất: phải đảo liên tục để ruốc khô đều, tơi bông mà không cháy sém, lại rất dễ mỏi tay và phụ thuộc kinh nghiệm người làm. Đó là lý do Máy đảo ruốc, rang chà bông, xào giò 10kg của Điện máy Quân Phát trở thành lựa chọn tối ưu cho các cơ sở cần tăng năng suất, giảm nhân công nhưng vẫn giữ chất lượng thành phẩm ổn định.

Thiết bị vận hành tự động, giúp rang nhanh, đảo đều, hạn chế vón cục, giảm hao hụt so với rang thủ công bằng chảo/nồi. Với quy mô 10kg/mẻ, máy đặc biệt phù hợp cho cơ sở làm chà bông, cơm cháy chà bông, bếp ăn, nhà hàng, xưởng thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.

Vì sao nên dùng máy thay cho rang thủ công?

Nếu chỉ rang vài kilogram/ngày, cách rang tay vẫn có thể đáp ứng. Nhưng khi sản lượng tăng lên hàng chục đến hàng trăm kg/ngày, rang thủ công thường gặp các vấn đề:

• Tốn nhân lực, phải đứng canh lửa và đảo liên tục

• Dễ khô không đều, chỗ cháy chỗ ẩm, ruốc bị bết

• Mẻ sau khó đồng nhất với mẻ trước

• Hao hụt nguyên liệu, tốn thời gian và điện/nhiên liệu

Máy rang sao tự động giải quyết gọn các “nút thắt” này, biến việc rang ruốc từ “công trình đứng bếp” thành một thao tác cài đặt.

Ưu điểm nổi bật của Máy đảo ruốc, rang chà bông, xào giò 10kg

1) Năng suất cao, tiết kiệm thời gian

Máy cho năng suất khoảng 8–10kg/mẻ, gia nhiệt nhanh với tổng công suất khoảng 6kW, giúp sấy rang nguyên liệu trong khoảng ~60 phút/mẻ (tùy nguyên liệu và độ ẩm). So với rang tay trong cùng khoảng thời gian, hiệu quả tăng lên rõ rệt.

2) Ruốc khô đều, tơi bông, hạn chế cháy sém

Thiết kế khoang rang dạng lồng tối ưu tạo vùng đảo lớn, kết hợp hệ cánh đảo đối xứng giúp nguyên liệu được đảo đều liên tục, giảm tình trạng:

• vón cục

• dính đáy

• cháy cạnh, khô không đều

Nhờ vậy, ruốc ra lò tơi, đều màu, thơm, dễ đóng gói và bảo quản.

3) Vận hành tự động, “nhàn tay” hơn hẳn

Bạn chỉ cần:

• cho ruốc đã xé/đánh tơi vào lồng

• cài nhiệt độ – thời gian – tốc độ đảo

• nhấn chạy
  Máy hoạt động tự động, kết thúc sẽ tự ngắt (tùy cấu hình), giúp người vận hành có thể làm song song việc khác.

4) Thành lồng nhiều lớp, giữ nhiệt tốt, tiết kiệm điện

Cấu tạo thành lồng dạng nhiều lớp kết hợp lớp cách nhiệt giúp giữ nhiệt ổn định, giảm thất thoát ra môi trường. Nhờ đó máy tiết kiệm điện hơn và bề mặt ngoài hạn chế nóng rát khi vô tình chạm phải.

5) Lấy thành phẩm nhanh, vệ sinh thuận tiện

Lồng có cơ cấu nghiêng/xả giúp đổ ruốc ra nhanh, hạn chế rơi vãi. Toàn bộ thân máy bằng inox chống gỉ, dễ lau chùi sau mỗi mẻ, phù hợp yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

6) Đa năng: không chỉ rang ruốc

Ngoài rang chà bông, máy còn có thể dùng để đảo gia vị có gia nhiệt, sấy khô nguyên liệu, trộn nguyên liệu cần nhiệt như:

• sấy nấm, trộn dược liệu

• trộn gia vị, trộn bột ngũ cốc

• trộn nhân bánh, trộn nem chua…
  Và đúng như tên gọi, máy còn hỗ trợ tốt nhu cầu xào giò 10kg (tùy loại nguyên liệu và cấu hình cánh đảo).

Phù hợp cho ai?

Máy phù hợp cho:

• cơ sở làm ruốc/chà bông (thịt, tôm, nấm…)

• dây chuyền cơm cháy chà bông, khô gà/khô heo/khô bò xé

• bếp ăn, nhà hàng, xưởng chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

• đơn vị cần tăng sản lượng nhưng muốn giảm phụ thuộc tay nghề rang thủ công

Điện máy Quân Phát

Nếu bạn đang tìm một giải pháp rang ruốc ổn định, tiết kiệm công, thành phẩm đều đẹp, thì Máy đảo ruốc, rang chà bông, xào giò 10kg của Điện máy Quân Phát là lựa chọn đáng đầu tư để chuẩn hóa chất lượng và tăng tốc sản xuất.